BA HOTPOT

Ristorante Hot Pot situato nella zona Moscova, offiamo ai clienti il sapore originale proveniente da Chongqing. Hot pot è una ricetta tipica della cucina cinese, chiamata anche Fondue Chinoise o huoguo (火锅). Si posiziona al centro della tavola una pentola in metallo con del brodo bollente, in cui cuocere vari cibi mantenuto sempre caldo da un fornellino sottostante. Il contenitore può essere diviso in due o più parti per separare brodi diversi, più o meno speziati, ed è accompagnato da una serie di piatti con vari ingredienti crudi: carne, pesce, verdure, noodles e diversi tipi di condimenti. Ogni commensale prende ciò che desidera e lo immerge nel brodo caldo il tempo necessario per cuocere l’ingrediente. L’ultimo step prevede di intingere il cibo appena cotto in una delle salse.